初蒸しパン
初めて蒸しパンを作ってみました🎵
材料
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ１
- 砂糖30g
- 豆乳90cc
- さつまいもお好み
作り方
- さつまいもは蒸して１cmの角切りにする。
- 蒸し鍋にお湯を沸かす。蓋に布巾やタオルを巻いておく。
- 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながらボールに入れて、砂糖も入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 豆乳を入れたらザックリ混ぜ、さつまいもも加えてザックリ混ぜる。(トッピング用に少し残す)
- カップにスプーンで８分目くらい入れる。
- ４で残したさつまいもをところどころのせて、上からスプーンや指で少しおさえる。
- ２で準備した蒸し鍋に並べて蓋をし、８～10分程、中火で蒸したら完成！
【ポイント】豆乳は、もとは牛乳だった参考レシピを変更したものです。分量はそのまま牛乳にかえても美味しくできると思います。生地が少々ダマになったり、粉っぽさが残っていても気にせず。ザックリザックリで大丈夫です🎵製菓用のカップだけだと弱くて広がってしまうので、小さな型と合わせて使うと形よく仕上がります✨今回は手作りプリン用カップを使いました↓
作ってみるととっても簡単‼我ながら可愛い出来だなぁと満足です。ハマりそう(*^^*)安納芋と紫芋の２種類は、私のお母ちゃんの畑からいただいたもの。キレイだし、とっても甘い❤ありがとうございます(*^▽^*)