【コーンのパン】
気付いてくださいましたか(;゜∇゜)⁉
ブログタイトルが変わりましたよっ‼
はい、ナッツメイドのＨＢお便りです。美味しいコーンのパンが焼けました(*´∇｀*)❤
こうやって写真に残しておくと、発酵の具合とか確認できていいなと思いました。参考までに分量と流れを載せておきますね🎵
材料
- 強力粉 290ｇ
- 塩 4ｇ
- 砂糖 25ｇ
- オリーブオイル50ｇ
- 溶き卵 1/2個
- 水 150cc
- ドライイースト 3ｇ
- コーン缶 1個（固形料120ｇ 汁気を切る）
- 溶き卵 1/2個（焼く前に刷毛で塗っておくと、ぺかぺか～になります）
強力粉～水まではＨＢの専用容器に全部入れちゃって、こねこねしてもらいます。ドライイーストはドライイースト専用の子部屋に。コーンはレーズン・ナッツを入れる中部屋に入れて。
パン生地の番号を選んで、レーズンあり→粗混ぜの設定でスタート。１時間で一次発酵までＨＢ様が終わらせてくれます✨
ブザーが鳴って終了したら、８等分して丸めて、オーブンで35℃・45分程、二次発酵させます。
これは今から二次発酵させるところ♪
およそ２倍に膨らんだら、溶き卵を刷毛で縫って（=ドリール）、ナイフで切れ目を浅く入れて200℃のオーブンで15分焼きます。
ぷりぷりぺかぺかに焼けました✨
ザックリ言うと、流れはこんな感じです(*´ω｀*)
コーンがところどころから顔を出します。それぞれに入ってる量がバラつきがあるけど、手作りらしくて良し笑❗
コーンが大好きな娘ちゃんのことなので、きっとコーンばかりを手でほじって食べるに違いない！と思っていましたが。
こ～んなに大きなお口でかじりついてくれました(*^▽^*)
車の中でも「バンッ、バンッ！」とせがまれました笑💦
可愛いやつ(*´ω｀*)💕
今回は成形するときにちょっとベタつきました💦打ち粉を使えば何の問題もありませんでしたが、分量の水分・油分の調整にもトライしていきたいと思います‼
